FOTO: Rucavniece Daiga Grīnberga: "Dzīvojot laukos un audzējot savu pārtiku, nav stresa – ko es ēdīšu, kur glabāšu?" 1

Daiga Grīnberga ir dzimusi un augusi rucavniece, kura šobrīd dzīvo un saimnieko savas dzimtas mājās “Dūdas” Rucavas pagastā. Viņa atzīst, ka savu ikdienu redz tikai lauku vidē. Lai gan studiju laikā izbaudījusi dzīvi arī pilsētā, tomēr tās skrejošais ritms un mūru ieskautā apkārtne nav vilinājusi.

Rucava kļuvusi par vietu, kur strādāt savā profesijā, audzināt bērnus un nodoties arī mājražošanai – saimniecībā izaudzēto pārstrādājot un realizējot, piedāvājot iegādāties plašu produktu klāstu.

D. Grīnberga neslēpj, ka sākums mājražošanā nav bijis viegls, jo daudz laika prasījusi iedziļināšanās nepieciešamās dokumentācijas sakārtošanā, atļauju iegūšanā.

Darbus, kas saistīti ar produkcijas pagatavošanu, D. Grīnberga paveic viena. Ģimene palīgos nāk vien priekšapstrādē, proti, palīdz ogu un augļu nolasīšanā, dārzeņu novākšanā u. tml. Rucavniece atklāj, ka gatavošanā izmantotās receptes lielākoties ir pašas radītas, balstoties uz pieredzi ēst gatavošanā.

Plašāk lasiet "Kursas Laika" 20. augusta numurā!

Pievieno komentāru

Komentāri 1

Rucavas novadā